Die Strassenküchen von Istanbul

In Istanbul spielt sich das Leben vor allem auf der Strasse ab. Was liegt da näher als zwischen zwei Geschäftsterminen auch schnell etwas auf der Strasse zu essen. Egal ob in den engen, hektischen Gassen der Altstatdt oder in den belebten Einkaufstrassen der europäischen Stadtviertel - überall gibt es Garküchen, die jede erdenkliche kulinarische Besonderheit zu bieten haben. Zu meinen Highlights gehörten auf jeden Fall fritierte Miesmuscheln, die Makrelenfilets am Hafen und das zarte Fleisch des gegarten Schafskopfes...
Für Vegetarier ist es allerdings schwierig jeden Tag etwas neues zu finden.

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